Schaufenster für die Hofkäserei am Laakenhof in Enniger

Der Laakenhof in Enniger hat im ehemaligen Schweinestall eine Schaukäserei mit Seminarküche eingerichtet. Der öffentliche Zutritt in die Produktionsräume ist aus hygienischen Gründen ausgeschlossen. Deshalb wurden mithilfe des Regionalbudgets vier großzügige Schaufenster eingebaut, die einen Einblick in die Käseproduktion möglich machen. Ergänzt durch Schautafeln wird so der Weg der Milch von der Kuh bis zum Käse anschaulich dargestellt. Die Schaukäserei soll so ein beliebtes Ausflugsziel werden und Hof- und Käsereiführungen mit anschließender Käseverkostung sollen angeboten werden.

Projektträger: Laakenhof GbR

Umsetzungsort: Ennigerloh

Aktueller Stand: Das Projekt ist abgeschlossen